泉州人素有“以茶待客”之礼。近几年来,不分男女挎包中常藏有小包装的铁观音茶叶,走到哪儿泡到哪儿,喝茶更多的是被视为一种习惯和享受。记不起从什么时候开始,我也天天离不开茶了。可是几年下来,我很怕的就是去买茶叶,因为不是真正的懂茶识茶,又不会讨价还价,往往是被宰了还乐呵呵的。所喝的茶叶从刚开始的几十元一斤一路往上涨,不知是我的口味变化太快还是茶叶的价格涨得太快了。现在是两百元以下的茶简直喝不下,而好的茶又太贵啦,这样下去要喝不起了呀。 以前傻呼呼的总以为只要是安溪产的茶叶都是铁观音,后来听朋友说了才知道,原来乌龙茶有那么多种。只是到现在我仍然分不大清“本山”“黄金桂”“毛蟹”和“铁观音”。喝茶我注重的是口感,一泡茶泡开如果汤淡黄或淡青,香气不错,入口顺滑,回味也还可以我就会决定买。但是我不懂分辨那茶叶的价位应是在那儿。现在的茶叶店是遍地开花,那价格的弹性大得吓人,没有明确标准。你懂茶识货才能买到价格合理纯正的当季茶叶,如果你不识茶,那只有老板说了算的啦。特别是那些包装精美看似高档的茶,那更容易是以次充良的,以陈充新。所以泉州人买茶都喜欢找熟人买,但是现在茶叶店太多,竟争也太大,既使是熟人也宰你没商量。买茶叶已成让我发愁的一件事了。 曾偶然路过一家茶叶茶具批发店,只因为“乡村茶叶”的店名让我耳目一新,一看那店牌似乎就能闻到淡淡的农家茶香,不禁就走进去,从此就常到那店买茶叶去了。今年秋茶刚上市时我兴冲冲买回些老板娘给了优惠的新茶。可同事喝了说那茶青味太重,余味有点苦涩不值这个价还谈什么优惠呢。哎,生意人呀!今天打开冰箱一看又快没茶喝啦,早上就偷空又到常去的那家茶叶店去淘茶。 这回我学精了,先给老板说个大概价位,也装模做样的来个观,闻,品。不再是他推荐的泡一壶喝差不多了就定下。老板打开冷柜盛些样品放壶里时,我先拿过来闻闻看看,结果发现茶叶颜色不纯正好象有些掺杂,还没泡开就闻到一股青茶的生味,泡出来汤水色泽还不错,但是茶青味较重而且舌尖会有点涩涩的。我在心中给了它一个低分,故意问老板这茶卖什么价。老板滑得很,说我常喝应喝得出来的。不想让他再把我当傻子,告诉他这茶太涩很多也就百来元。老板赶紧说很近涨价了,要是两个月前一百五十元的茶比这个好多了。呵呵~~这回他知道我不是那么好蒙了吧。老板只好另重泡一壶,这一泡水冲下有香气飘起,汤色跟*一泡差不多,但茶韵相对好点。老板说这泡味道会相对传统点,我应喝得惯的,如果想要就优惠点算两百元。我正准备说:“好吧,就这种吧。”忽然想起今天的原则是不买老板推荐的,让老板干脆拿好点的。这一泡茶入口有清香而且顺滑,茶韵也尚可,汤色清亮,我偷偷在心里说:“就是她啦,她合我口味。”可能让老板看出咱中意啦,一开口就说这茶好很少得卖三百五十元以上,老主顾给批发价三百元就可以。看来还是想蒙我,我只好说:“干脆点,两百五十元我称两斤。”老板也来个顺水推舟,痛痛快快掏了五百元,美滋滋地回到家了,可是仍然有人泼冷水,说那茶叶不怎么的。呜呜…… 其实每次去买茶叶都是这样的,每次都觉得自己已懂得识茶品茶了,感觉是买到物有所值的茶叶,岂不知还是被人宰了呢!唉!唉!茶叶市场一直都是鱼龙浑杂,咱普通老百姓又没有火眼金睛的本领,要辨别茶叶的良次还真是不易啊!还好自己只是粗人饮茶,想来那些好茶之人想遇到些好茶那才真是叫难呢,要有缘才能得之啊!很希望能有平价茶叶超市,有一天能不用跟人讨价还价可卖到适中的茶叶,不再为买茶累,不再怕进茶叶店呀!
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来源: 东南文学网 时间:2021-07-12
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